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家用手动面条机的使用方法

更新时间:23/03/25 15:56:03     来源:www.fuxingjixie.com
  
  面条机有很多种,面条机可以分为手动面条机半手动面条机和全自动面条机,电动面条机属于自动面条机的一种,可以实现自动出面的,可以制作出各种各样的面条,不需要过多的人为操控。家用手动面条机比较适合家庭使用的,因为这种机器比较小的,不会很占地方,而且操作很简单。下面给大家讲一下家用手动面条机的使用方法:
  首先用盆中加入盐、碱、面粉混合均匀,一边搅动一边加入清水,揉成面团,面团宜硬些。
  再将面团放到案板上,用刀从中间破开,破开量根据面量决定,如果是较多就多破几块。
  然后将破开的面团取一块用手压扁,或者用面棍压扁,压扁后的面团更容易加用到面条机上,宽度以不超过面条面压面滚宽度为准。
  之后再将压扁的面团放到到面条机的面料盒中,摇动面条机轮盘,带动压面滚转动,开始轧面。面团被轧成面片,将轧出的面片从面条机底端取出再次放到面料盒中轧,并调整面条机轧面滚间隙,从厚到薄,在调整时注意轧面滚两端的厚度应基本相同。
  要根据面的厚度基本成型时将面片断开,装入面条刀具,并将刀具固定好,避免滑动。装好刀具后,将轧好的面片再次放入面料盒,摇动轮盘将面片由轧面滚带动至刀具,使面片在刀具的压力下形成面条形状。手拉住面条机轧出的面条,另一手往面条上洒薄面,以防粘连,并在适当的长度截断面条,将截断的面条放到圆盘或案板上,直至将面轧完。
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